Anfahrt

Die Brauerei befindet sich im nördlichen Chiemgau, in der Ortsmitte von Schnaitsee.

Unsere Adresse:

   Baderbräu Schnaitsee GmbH & Co. KG
   Baderweg  4
   D-83530 Schnaitsee 


Für Anfragen und Vorbestellungen sind wir
unter folgender Telefonnummer für Sie erreichbar.
Baderbräu Schnaitsee: 0176 / 32 35 70 45

Das Baderbräu am Baderweg


Die Brauerei

Die Brauerei verfügt über ein modernes, technisches Sudhaus mit Edelstahlbottichen und ist automatisiert. Gebraut wird jedoch nach alten Prinzipien, beispielsweise dem Dekoktionsverfahren, das heute nur mehr von wenigen Brauern verwendet wird. Auch im Gärkeller arbeiten wir nicht nach dem Trend der Zeit - nämlich in kurzer Zeit immer mehr -  sondern wir lassen unserem Bier Zeit zum Reifen. Dazu gehört eine offene Gärung und nach dem Schlauchen des Bieres eine entsprechende Lagerzeit im Keller. Unsere Biere werden nicht filtriert, nicht kurzzeiterhitzt oder pasteurisiert. Deshalb ist deren Haltbarkeit begrenzt. Lange Haltbarkeit bei Bieren ist eben kein Qualitätsmerkmal!  


Besuch und Direktverkauf beim Baderbräu

Gerne laden wir Sie ein, auch spontan bei uns vorbeizukommen, unser Sudhaus zu besichtigen und bei einem persönlichen Gespräch mehr über uns,  die Brauerei, und das Bier zu erfahren. Selbstverständlich können Sie dann auch unser Bier direkt an der Brauerei erwerben. Unsere Brauerei ist täglich bis 18 Uhr in Betrieb. Ein kurzer Anruf ist jedoch nötig, weil unser Brauer ja auch mal außer Haus ist.

Ein Besuch im Bräustüberl ist immer Donnerstag abends zum Baderbräu Stammtisch ab 19 Uhr möglich. Für größere Gruppen oder eine geschlossene Gesellschaft empfehlen wir im Vorfeld eine kurze Terminabsprache unter folgender Telefonnummer: 0176 / 32357045. Wir bieten für solche Gruppen (zwischen 10 und 30 Personen) auch extra Bewirtungen an beliebigen Wochentagen an.

Blick in den Lagerkeller
Das Sudhaus im Jahr 2010

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Die Schroterei vom Baderbräu